世界上种植的油桐有6种，以原产我国的三年桐和千年桐为普遍。油桐属大戟科，落叶乔木。三年桐学名油桐，长得快，结果早，产量高，盛果期可达20年～30年。千年桐学名木油桐，因果皮有皱纹，又称龟背桐，寓意长命百岁。千年桐比三年桐高大，有10多米，树龄较长。中国较大的一株油桐树，在福建省漳浦县石榴公社。这株千年生的油桐树，树高36 米，冠幅36.5 米，平均每年结果2000 多斤，可榨桐油100多斤，素有 “油桐王”之称。油桐种子榨出的油叫桐油；木油桐种子榨出的油叫木油，质量稍逊。

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